Pra fazer a massa não tem muito segredo:
- 1 pacotinho de fermento biologico em pó (ou 2 tabletes frescos);
- 1/2 xic de leite morno;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 2 ovos;
- 2 colheres chá de sal;
- 1/4 xic de óleo;
- 4 xic de farinha de trigo;
O recheio que usei foi: queijo, presunto de peru, tomate e salsa desidratada. Fiz tiras com as fatias de queijo e presunto e piquei os tomates sem semente.
Abri a massa em retangulo (uns 3 mm de espessura). Passe margarina sobre a superície da massa a ser recheada e distribua o recheio. Deixe o recheio pelo menos uns 4 dedos de distancia longe da borda (a que vai por cima do rocambole). Assim não vai ficar vazando (muito) recheio.
Enrole com carinho. Pincele a superfície do rocambole com gema de ovo batida com uma colher de café de água (senao fica mto espesso). Coloque numa forma (eu forrei com papel manteiga e um pouco de farinha pra não grudar). Salpique parmesão ralado grosso por cima e leve ao forno médio (pré-aquecido) por uns 40 minutos (fique de olho).
Não reparem na forma velha de guerra.. :)
Rende um pão gigante!
Tracklist: Beach Boys - o Pet Sounds inteiro.