Depois de descobrir que meu Pâncreas (*sic*) produz uma quantidade de insulina abaixo do que deveria (¬¬) a dieta recomendada é: reduzir o máximo possível o consumo de Carboidratos e açúcares. E já que eu não como muito doce o problema mesmo são os PÃES, MASSAS, RISOTOS, BATATAS e MILHOS (AAAAAAAAH!).
É minha gente, tudo que é bom nessa vida gastronômica... não posso.
Segundo a médica, se não tiver jeito e o carboidrato for necessário para a receita (e para a fome), que seja integral, vai engordar igual, mas pelo menos tem algumas propriedades saudáveis.
Essa introdução "fofa" para dar início a uma receita idealizada antes da Dieta, mas super pertinente e saborosa! Sucesso com o namorado, priminhos japinhas-fofos, papai, mamãe e cachorrinha (mas pra ela eu dou sem temperos)!
Apresento-lhes meu Hamburguer de Atum!
Primeiro pique ou bata num processador os temperos: cebola, alho, pepinos em conserva, azeitonas verde, alcaparras e azeite. Misture com 1 lata de atum sólido escorrido, 1 ovo, 1 colher de farinha de trigo integral, e 1 colher de farinha de rosca. Misture tudo. e acerte o ponto com azeite extra-virgem. Acerte os temperos.
Agora é só colocar para grelhar, não precisa por óleo nem nada!
Pode ser servido com uma salada verde e um molho tártaro de iogurte. Ou então, pra quem pode, pão de hamburguer, rodelas de cebola douradas, molho tártaro (com maionese mesmo), alface e muita batara frita! *yummy*
Isso me faz lembrar do famoso Krabby Paddy! Um sucesso em Bikini Botton... vou tentar um dia desses...
Ouvindo músicas calminhas para ficar zen e diminuir a ansiedade!
Emilie Simon - "I wanna be your dog"
Colbie Caillat - "Bubly"
A Fine Frenzy - "Almost Lover"