Mas tudo bem, vou me redimir postando uma tortinha de maçã bem fácil que fiz ha algumas boas semanas atrás e que fez muito sucesso entre amigos queridos e, principalmente, com meu amore que até hoje pergunta quando vou repetir a receita (e isso é raro! hahaha)
Você vai precisar de:
Massa:
- 200g de manteiga (usei 170gr)
- 1 pacote de 200 gr de bolacha maizena
- 3 maçãs em cubinhos
- 5 colheres de sopa de açúcar (coloquei mais meia colher)
- 2 colheres de chá de canela em pó (adoro!!!!)
Creme:
- 1 lata de leite moça
- 4 gemas (recomendo passar na peneira e tirar a pele - senão fica com muito cheiro fedido de ovo!)
- 2 colheres de chá de essencia de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor (eu esqueci de comprar e não usei - acredito que por isso o creme tenha ficado com menos jeitão de mousse que o esperado - mas ficou bem cremoso)
- 1/4 xic de chá de água (é pra dissolver a gelatina, logo, não utilizei tb)
- Açucar e canela e pó para polvinhar (tipo, agora que eu vi que eu esqueci haha)
Mão na massa:
- Massa: Derreta a manteiga e junte a bolacha triturada. Misture e cozinhe por 2 minutos mexendo sempre. Reserve.
- Recheio: Em outra panela, coloque a maçã em cubinhos e o açúcar. Leve ao fogo até ficar macia. Na receita original manda bater no liquidificador.. achei judiação.... de sujar o liquificador hahahaha - brincadeira.. acho bom os pedacinhos de maçã.... e o liquidificador.. tão limpinho.. enfim... Deixei em cubinhos semi-derretidos.
- Creme: Leve o leite moça no fogo e as gemas, mexa sempre até ficar um creme consistente. Tire do fogo e junte a baunilha, creme de leite e a gelatina dissolvida com a água (eu esqueci, lembra?). Misture bem.
- Com a massinha de bolacha maizena, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (20cm diametro). Espalhe as maçãs em cubinhos semi-derretidas e cubra com o creme.
- Polvilhe com açucar e canela (eu esqueci tb) e leve à geladeira por 1 hora (deixa mais, bem mais - especialmente se você nao colocar a gelatina).
Tracklist:
Especialmente hoje estou numa vibe melancólica/saudosista. Listinha pequenina. De poucos e bons (ou boas):
- Aimee Mann - Humpty Dumpty
- Mazzy Star - Flowes In December
- Portishead - Mysterons