E acabam as férias das Abóboras. Não vou dizer "de volta à cozinha", porque eu passei bastante tempo cozinhando nessas férias. Teve almoços de verão para 20 e tantas pessoas, churrascos delícia, ceia de Reveillon para 30 pessoas, jantarzinhos para o namorado, e almoço light com muita salada e franguinho grelhado.
E para aproveitar o calor, coloco aqui, não uma receita, mas uma sugestão de jantar/ lanche fresquinho: Bruschetta e salada de carpaccio!
Contextualizando....
Estava um CALOR INFERNO em Santos-city. E rolou aquela vontade comer carpaccio, carne crua geladinha com molhinho de mostarda e alcaparras. Huuuuuuuuum delícia.
Compramos um carpaccio já cortado da BASSI (é ótimo! super recomendamos) e colocamos em um prato para tirar o gelo, não demorou muito, pois realmente estava muito calor.
Enquanto o namorado fazia isso, eu cortava os tomates, e passava o dente de alho no pão italiano. Depois temperamos o tomate picado com limão, pimenta, manjericão e sal, para colocar na bruschetta.
Enquanto as bruchettas iam ao forno para derreter as lascas de parmesão, fizemos o molhinho. Basta emulsionar a mostarda com o azeite em fio, até formar um creme, aí colocamos limão e alcaparras. Acerte o sal e a pimenta caso seja necessário. huuuuuuuum
Trilha sonora feito pelo meu personal Dj:
Blonde Redhead - U.F.O.
Titãs - Go Back
Paul McCartney - Ram On
Sonic Youth - Incinerate
E tem muito mais receitas de verão, para queles dias em que até comer dá preguiça! Beijos e um ótimo 2008 per tutti!
